微醺初秋,啤酒远比妳想的更养颜!

2020-07-09
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womany 编按:有没有发现最近,世界各地都在举办与啤酒有关的大型活动,不论远在欧洲还是近在台湾本地;啤酒里到底藏有什幺魅力,能轻易收服大家的心呢?为了不让妳错过任何精彩,我们捕捉了德国慕尼黑年度啤酒庆典 (Oktoberfest),一系列欢乐又临场感十足的照片,要让妳一次看个过瘾!但常听人说喝啤酒会喝出「啤酒肚」,真能放心养成喝啤酒的习惯吗?womany 接下来就要告诉妳,啤酒许多令人意想不到的营养价值!当然,为了照顾爱美的妳,我们还要分享几个高贵不贵,利用啤酒就能达到的美颜术!看完后,保证妳对啤酒大大改观,迫不及待想去买一瓶宠爱自己!

微醺初秋,啤酒远比妳想的更养颜!

虽然我们并不推荐妳豪饮啤酒,但适量的喝啤酒,其实没有妳想像中的糟喔!如果对于啤酒还存有健康的疑虑,就让我们告诉妳,新鲜啤酒含有的六大营养价值!

功效1. 帮助肠胃消化

啤酒的含酒量,相对于其它酒类来说偏低,只有 2% ~7.5%。而啤酒的主要成分含有:发芽大麦、乙醇类、啤酒花(一种多年生草本蔓性植物,Hop )、多酚物质和水。其中,大麦里所含的蛋白质经过催化作用,可分解产生出17种氨基酸,而其中有八种,是人体无法合成的必需氨基酸;因此,啤酒拥有最符合人类营养平衡的碳水化合物与蛋白质比例 15: 1。

由于每升啤酒有 50 克的二氧化碳 (CO2),适度饮用可以帮助肠胃运动。而啤酒的酒花香和高雅苦味更能促进胃液分泌、活化胃的消化功能。喝一杯透心凉的生啤酒,不仅提升肠胃的吸收能力,也能为妳改善食慾不振的情况!

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在这里也来替啤酒小小澄清一下,其实,啤酒并不是造成「啤酒肚」的真正元凶!而喝啤酒导致大肚腩的误会,其实是来自高热量和高脂肪的下酒菜(像是:花生、薯条、炸鸡翅、炸花枝圈等);因为啤酒的成分,并不含任何令人发胖的成分。当然,饮酒过度会伤身,这点是肯定的;但更该减量的,是在喝酒时少吃过高热量的下酒菜,并搭配持之以恆的运动;这样一来,就算喝啤酒,也不用担心会生出啤酒肚啰!

功效2. 有益骨头和关节健康

近年来,有许多食品科学研究发现,啤酒是饮食中硅(silicon) 的丰富来源。在啤酒中以可溶原硅酸(OSA) 形式存在的硅,有一半能被身体有效吸收;而硅对于人体骨骼及关节结缔组织的生长有着非常关键的作用。根据国家卫生研究院(NHI)研究显示,膳食硅不仅能改善人体的骨质密度,适度饮用 (女性一天平均 300 毫升),更有助于对抗关节疼痛和骨质疏鬆症。另外,啤酒中的植物雌激素,对于更年期女人的骨骼也有一定防护作用;但要小心,如果过渡饮用,还是会造成骨质流失的!

功效3. 防御中风、心血管疾病

微醺初秋,啤酒远比妳想的更养颜!

前阵子发表于「营养学期刊」(Nutrition)的研究显示,喝啤酒,尤其喝颜色越深的 (像是澳洲产的啤酒,麦芽经过烘烤,使啤酒颜色较黑、嚐起来有焦糖的风味),对于心血管健康有相当程度的助益。正常人在饮用 400 毫升啤酒约一至二小时后,血液循环功能会表现更好、而好胆固醇的浓度也会跟着提升,阻止血小板沾粘,达到保护血管弹性的作用。研究还指出,适当饮用啤酒不仅能调节血管紧张度,对于降低心脏病、中风、心肌梗塞风险的机率更是高达 45% 。而研究人员发现,啤酒里的乙醇和抗氧化剂的结合,就是让啤酒成为有益饮品的关键因素。

功效4. 帮助醒神、舒缓紧绷情绪:

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啤酒中含有大量的有机酸,能在精神感到不济时,为妳有效提神!适量的喝,能帮妳缓解紧张情绪,并促进肌肉放鬆,让妳能再次从容微笑、面对各项挑战。所以,下回心情变蓝的时候就边喝口啤酒,边为自己说声 Cheer Up 吧!

功效5. 补血、守护眼睛健康

原浆鲜啤酒中含有丰富的维生素B群,其中以维生素 B12 (叶酸) 和维生素 B2 (核黄素)含量最高。维生素 B12 通常经由肉类中摄取,最大功效是促进红血球细胞的生成。拥有充足的B12,就能有效对抗、并预防女性容易罹患的贫血。而颜色越深的,如黑麦啤酒,还含有丰富的维生素 B1 与 B2 ,能帮助视网膜和角膜正常代谢、清除自由基,对于视力的保护有相当显着的功效!所以喝好品质的啤酒,眼睛也会越变越明亮透彻喔!

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下一页,拿啤酒来护髮!

功效6.利尿、消水肿

德国慕尼黑大学的研究显示,一公升的啤酒含有550毫克的钾元素,对于调解体内的水分平衡有良好的效果。如果妳体内的钾含量不足,将会造成身体浮肿、肌肉痉挛;严重者还会有疲惫、神经衰弱等不适症状产生。另外,啤酒也可以称作是利尿剂,因为适当饮用能明显促进排尿功能,进而排掉体内的重金属和废弃物质。另外,鲜酿啤酒也含有丰富的镁元素,能替妳预防肾结石喔!

当然,以上这些啤酒的营养和益处,都是建立于适量饮用的基础上;如果大量饮酒,反而会造成心脏的负担,让心脏出现可怕的脂肪屯积。长期下来,还将导致心脏的收缩功能降低,变成一颗体积增大,但力量变小的「啤酒心」,这样可就得不偿失喔!所以,凡酒适量,才是守护健康的不二法则!

啤酒与美容的美味关係

如果妳对啤酒的苦味还是敬谢不敏,别担心,womany 也替妳想好了折衷方法;让妳不喝酒,也能享受到啤酒的美好!由于啤酒里的蛋白质、B群维生素和氨基酸,除了给予人体需要的营养,许多研究发现,啤酒也能适度改善皮肤状况、防止衰老。而啤酒里的酒花 (hop),更是一种多年生桑科植物,不仅味道芬芳,也富含蛇麻酮(lupulone)、律草酮 (hunmulone)、苦酸、单宁等良好的抗菌成分。接下来,有三个啤酒美容法要传授给妳,学起来,让妳不用花大钱,就能靠啤酒打造令人称羡的好命肌!

1. 用啤酒洗脸

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早上洗脸时,于清水中加入一小杯新鲜啤酒,一边清洗脸、一边进行适度按摩,直到脸颊微微发红。啤酒中的酵素在深入肌肤后,能帮忙代谢老化角质,让肌肤更容易吸收保养品。洗完后,不仅提亮了肤色,脸摸起来也会更加光滑。至于啤酒的味道,别担心,只要用化妆水多拍几下就能轻鬆盖住啰!明天就试试啤酒洗脸法,让啤酒花的香气为妳迎接一天的开始!

2. 啤酒髮膜

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先用洗髮乳将头髮洗净,微微擦乾后,倒 1/10 的啤酒于手心,并均匀地涂擦在头髮上(记得避免沾到头皮)。接着用双手顺时钟按摩,直到养分都渗透进髮根为止。想让效果加倍,可于洗头前,用热毛巾包住头髮,让头皮的毛细孔彻底张开;等啤酒按摩完髮根后,再用热毛巾包起来。待 10 分钟后,用清水洗净即可。有染髮的妳也别担心,啤酒髮膜主要是改善髮质,并不会造成髮色淡化喔!

3. 蜂蜜啤酒面膜

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切下半颗柠檬并将它捣碎,再与一茶匙蜂蜜、适量啤酒和一汤匙的麵粉一起搅拌均匀。接着取适量敷在脸上,待 15~20分钟后,用清水洗净即可。蜂蜜不仅能滋补护肤,对于皮肤也有非常显着的美白功用;搭配啤酒酵素,能帮妳带走粗糙角质,还妳原本古溜古溜的好肌肤!

看到这里,是不是对啤酒的好感直线飙升了?等等,还没完呢!womany 最后还要与妳分享,关于喝啤酒的小撇步!让喝啤酒,成为妳小小生活里的一大享受!

微醺初秋,啤酒远比妳想的更养颜!

1.  用杯子喝啤酒的正确倒酒方式是,先将酒瓶伸进瓶中垂直并快速倒入,製造出适当的气泡量。待气泡量稍稍减少、变为绵密后,将瓶内剩余的酒以45度角倒入,接着逐渐倾斜而成。如此一来,泡沫就会平均集中,高度也能上升到超过杯子而不溢出来啰!

2. 大多数来说,泡沫与酒体的比例为 3:7 最为完美!

3. 品啤酒也是种学问!喝第一口时,请慢慢品尝,察觉啤酒的口感是稀薄或着厚实?接着,去感受顶入舌尖的,是苦味还是浓郁的麦芽味?尾韵是短暂还是余韵绵延不断?原来除了大口畅饮,喝啤酒也能如同喝红酒般,令人细细琢磨,无限回味!

 

喝对了,身心都畅快!

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本文作者:womany编辑部/Michelle Chang

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